食材之清炒油菜尖的方法(步骤)

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如何把油菜尖炒干净:

第一步:将油菜尖浸入清水中，加入盐反复揉推，使污垢和虫子出现，约15分钟即可。 昆山喜欢吃这个未开花的花蕾，这个油菜尖更苦，更清淡。 我妻子们家喜欢开花。 这个油菜尖已经不苦了，带点甜味，炒培根也很好吃。

第二步:把大蒜瓣剁碎，米辣破除种子后，切成丝。

第三步:向锅里倒清水烧火，加入适量的油和盐。 把控制干水的油菜尖放入锅中加热20秒钟，油菜尖颜色加深后马上取出放在冷水中浸泡。 由此，油菜尖可以更快地冷却，颜色碧绿美丽，长期不变黑。 这是实用的小心点哦。

步骤4 :在炒锅中加入玉米油和猪油，用大火加热。

第五步:首先，把米辣丝和大蒜末放在锅里加香味，马上放控制水分的油菜尖大火炒。 15秒后加盐调味就可以出锅了。 吃饭时大家都扔掉其他肉菜专门吃这个油菜尖，清脆的你一根一根很快就吃光了。 连孩子都说很好吃，妻子说一盘不能吃啊。 嗯，明天再买来，炒培根尝尝，一定很好吃！

如何把油菜尖炒干净的小贴士:

1、选择油菜尖可以根据自己的口味，喜欢辛苦就选择不开花的，喜欢甜食就可以选择开花的。 开花时，请不要浸泡清洗时间过长。 否则，珍贵的花粉就会被洗掉。

2、我觉得龙水可以不麻烦，但这样直接炒锅的话油菜尖会因热而不均匀，容易发黑。

3、油菜尖加猪油炒比较好。 素油炒有轻微的酸味。

4、油菜尖的吃法很多，可以炒、炒培根、冷却、做汤。 小时候即使鼻子流血也可以榨汁喝，冷血。

5、油菜尖含有很多纤维素和苦味物质，是非常好的减脂食品。 想控制体重的朋友即使多吃减脂餐，也可能不会更胖。

复印件来源:头条号澜食记