食材之蒜苗炒香干的方法(步骤)

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炒大蒜苗炒香干的方法步骤:

1、把香干洗一次后切，韭菜洗净后切，大蒜洗净后斜切，青椒洗净后斜切，大蒜在刀背上敲开后简单剥皮后切。

2、在锅里烧开一半的锅水，然后把香干条放在热水器里，1分钟后取出晾干的水分放在盘子里待机。

3、锅里加入适量的油弱火，大蒜和红辣椒加入爆香。

4、接着在锅里放入香干炒1分钟，放入蒜段一起炒。

5、鲜榨1勺、白糖1勺、食盐1勺、加入少量水充分翻炒，盖上盖子煮1分钟，香干就会变得很透。

6、出锅前加入韭菜段一起炒半分钟出锅。

盛在出锅里，颜色和香味都加入的大蒜苗就会炒得很香！ 不到10分钟就收拾好了，香干吃起来味道很软。 有大蒜和韭菜的加入，给这道菜增添色彩。 加上红色青椒的新鲜辣，瞬间打开食欲，越吃越想吃。

蒜苗炒香干方法的小贴士:

1、炒香干下锅前往热水里加水，用热水加热香干的话，香干面团会变软，炒的时候容易入味。

2、加入调味料后，加入一点清水，盖上盖子炖1分钟，味道会变好哦！

3、干菜很好吃，但吃多了也不好。 吃多了容易引起消化不良。 特别是肠胃不好的中老年人。

复印件来源:头条号南宁厨娘