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干燥加热花菜的方法步骤:
1、将花菜用淡盐水浸泡10分钟左右,一边用流水冲洗一边用小牙刷轻轻刷表面
2、用手撕成小圈,煮点水加热花菜,沥水准备。
3、做油锅,放一勺食用油,放入蒜瓣、辣椒干燥、葱段等材料爆香。
4、香料发出香味后,放入花菜炒,直至花菜边缘变黄。
5、用加盐糖小勺调味,仔细炒
6、撒上孜然颗粒,炒香葱段直到发出香味即可
干煸然花菜的方法小贴士:
有时用鱼酱油代替盐来调味
清洗油菜花的诀窍:准备盐水钵,把油菜花切成小圈,泡在盐水中10分钟左右,油菜花间隙中隐藏的菜虫就会自己飞出,也有助于去除残留农药。
选项:购买时不便宜地去除所有外面的包叶,花茎接触后会变黑,容易发霉。
汆水:烧水加一勺盐,把它打碎放入小圈的花菜,30分钟即可
标题:食材之干煸孜然花菜的方法(步骤)
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