食材之酸辣红薯粉的方法(步骤)

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tips :将食用油加热后，分两次加入蒜蓉香葱辣椒碎，可以确保足够的爆香调味料，同时减少油。 节约健康和金钱，一举两得。

3、将香味面团破裂后，加入一半食盐、1勺糖、1勺老抽、2勺生抽、2勺陈醋、适量白芝麻，充分混合准备。

tips :这些调味料的使用量仅供参考，可以根据自己的喜好适当增减。 辣的请加辣椒素和老干辣调味汁，喜欢酸的请加醋。

4、汤锅烧水后，加入带泡沫的红薯粉煮，煮到粉条没有硬芯，呈半透明的形状即可。

tips :红薯的粉条容易煮，但不要煮太久啊。 煮太久容易断，也没有合理的感觉。 通常煮5分钟左右，用筷子搅起的话，粉筋通过，有弹性，变成半透明的状态的话，就可以从锅里出来了。

5、把煮好的红薯粉放在猴子上，放在加了调味料的大碗里，加入煮好的高汤或刚才煮好的汤水，再加入煮好的鱼丸子和炒花生即可。

tips :为了平衡营养，可以在粉中加入一点自己喜欢的食材。 卤牛肉，肉丸，蔬菜，豆芽总之可以放喜欢的东西，家里放点东西。 这酸汤搭配什么吃都那么爽口，真是懒汉吃的福音。

复印件来源:头条号小鹿麻魔法厨房