食材之蒜香西兰花的方法(步骤)

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蒜香西兰花的方法步骤:

1.首先把西兰花切成小块后，放入清水用盐水清洗，冲洗表面的杂质和灰尘，或者把整个西兰花泡在盐水中15分钟，可以去除杂质和农药的残留。

2.胡萝卜去皮后切成菱形，碾碎大蒜后再把大蒜剁碎。

3.锅里烧水，烧水后，加入2克食盐底味，浇几滴植物油，就可以做油膜了。 这样可以减少营养的流失。 另外，加热水的西兰花保持绿色，在西兰花中加入1分钟，加热水后，可以用凉水冷却。 这样可以保持清脆的口感。

4.掀起另一个锅，在热锅后加入适量植物油，油热后下到大蒜末，加热大蒜的香味。

5.炒香后加入西兰花和胡萝卜，整个食材炒一分钟左右，一直炒到食材用完。

6.接下来调味，加入1g糖提高新鲜度，加入1g胡椒粉、2g食盐，炒调味料使其溶解均匀后，加入少量的水淀粉，把汤包在食材里调味。

7.最后出锅前加入少量芝麻油使菜的香味变亮，炒均匀后就可以出锅了。

是的，我们这种清淡可口的大蒜西兰花完成了。 很好吃。 我希望你喜欢。

蒜香西兰花的方法小贴士:

炒菜还可以放一点木耳，营养更全面，配色越来越好。

大蒜的量可以多一点。 那样的话，发出大蒜香味的西兰花更好吃。

复印件来源:头条号舒晨爱味记