食材之花蛤粉丝煲的方法(步骤)

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文蛤风扇煮菜的方法步骤:

1.风扇剪短，用凉水泡软后，放在蒸碗里，倒适量的凉水，泡风扇就行了。

2.把洗干净吐沙子的蛤蜊均匀地铺在风扇上。 使用稍微高一点的容器，增大受热面积，可以节约时间。 我这碗有点深。

3.把文蛤风扇的碗放在蒸发器里，温度110度，画面上显示14分钟，实际需要20分钟。 普通的蒸锅也可以。 时间根据火力的大小和容量的深度来调整。 文蛤一开口就能从锅里出来。

4.蒸的时候准备好调味料。 大蒜切成碎末，葱和甜辣椒切成碎末。

5.文蛤从锅里出来后，将大蒜辣椒末均匀撒在表面，撒适量的酱油。

6.烤植物油放火，撒在大蒜辣椒的最后，把文蛤和风扇搅拌几次，吃！ 还是粉条比蛤蜊好吃！

烤扇贝粉丝的做法小贴士:

1.根据个人经验，用大蒸锅蒸的话，水蒸气会有点不足，所以蒸的时间短也可以。

2.风扇在加热中也会喝汤，所以用少量的水蒸就可以使风扇变得更软。

3.文蛤在蒸之前闭上嘴，加入调味料也不会进入肉中，所以全部从锅里出来后撒上，调味。

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