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第二步:将4勺味道极新鲜的酱油放入锅中,与葱油煮半分钟,调理酱香后,取出葱不用,准备酱汁。
第三步:碗里放点猪油,放点鸡汁味浓的汤宝,在家吃阳春面,不是随时都有高汤。 如果你不渴,鸡精,味精也可以。 舀两勺味增汤准备好。
第四步:两个锅煮水,一口锅烧开水后,放入细面条,煮到八九成熟。 另一锅水开了。
第五步:将沸腾的清水倒入盆中约五分之三,混合猪油和浓汤宝融化。
第六步:把下面的好面条舀到碗里,撒上一点葱就碎了。 满屋的味道,做成了甚至被老厨师称赞的阳春面。
阳春面的方法小贴士:
1、面汤要用清水兑换,不要煮面汤。
2、酱油不能直接使用。 用葱油煮饭后,需要刺激味增的香味,使其醇厚。
3、面条不要煮得太煮,太软,有点筋道,所以吃起来更清爽。
副本来源:头条号市井采饵记
标题:食材之阳春面的方法(步骤)
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