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红烧鲱鱼的方法步骤:

1、山椒鱼去除鳃清洗内脏,表面开几把刀,擦去鱼的水分,两面涂上干燥淀粉。

2、炒锅烧是用姜擦锅,加入植物油烧,放入鱼烤到两面有点烧焦。

3、加入姜蒜、花椒粒发出香味,加入生抽、老抽各1.5勺,加入啤酒300毫升,加入盐1.5小勺、糖1小勺、陈醋1勺均匀搅拌。

4、放入烤鱼,放入一些干燥的红辣椒,大火沸腾后用小火煮30分钟。

5、在最后用大火勾芡之前,请在中途用铁锹浇汤浇鱼,拿出锅撒点香菜。

复印件来源:头条号眉儿美食

标题:食材之红烧金鲳鱼的方法(步骤)

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