食材之清蒸小黄鱼的方法(步骤)

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蒸小黄鱼的方法步骤:

1、一条小黄鱼，买鱼的时候如果有条件请尽量选择新鲜的鱼。 买鱼时共同的妙策是看鱼的眼睛看鱼整体的颜色。 然后调查鳃，按压鱼肉的质感，评价鱼是否新鲜。 在家解决鱼的时候，不是接待客人的话就是为了清洁。 包括尾巴在内，鱼的周边直接容易吃，解决后建议两面各开三把刀。 这不仅可以减少蒸时间，还可以使鱼肉更容易熟。

2、辅助材料需要的东西不太多，哪个都一点就够了。 增加了腥味和风味的姜是制作鱼所必需的食材。 葱切一点大葱，大葱用一点装饰。 而且辣椒不需要很多，把线剪下来作为润色装饰就可以了。

3、把鱼放在盘子里，用生姜铺两片，可以防止鱼皮粘在盘子底部。 再拿一片姜一点葱段压进鱼肚子去腥。 最后剩下的姜片，铺在上面放葱。

4、把鱼放在蒸锅里，用大火蒸大约10分钟即可。 蒸的时间首先取决于自己的鱼的大小，所以这个时间请参考。 蒸好后，把剩下的辅料放在鱼身上，加热热油浇在上面就可以了。

5、最后在桌子前浇上蒸鱼豆汁，那是很好吃的蒸鱼大菜。

蒸黄鱼的方法小贴士:

1、要做清蒸鱼，鱼必须尽量新鲜。

2、最好控制焖的时间。 长了鱼肉就老了。

3、注油时请注意不要烫伤。

复印件来源:头条号豆帝煮