食材之香煎鸡胸肉的方法(步骤)

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2.腌制鸡胸肉是最重要的一步。

首先加入蒜末、姜末、蚝油、蜂蜜、盐、胡椒粉、小葱节、料酒、白酒，建议用手充分捏。 蜂蜜不能代替糖，给鸡肉带来腥味。 除了加姜末和料酒，我还喜欢加白酒。 味道醇厚，吃起来不腻。

3仔细抓住第三步后，撒少量淀粉，淀粉会锁定鸡肉内部的水分，煎好的鸡胸肉柔软不干燥。

4.将腌好的鸡胸肉放入冰箱的保鲜室至少1小时以上，低温腌好调味。

我通常可以提前一晚腌制鸡胸肉，第二天取出直接做。

5.烤鸡胸肉用小火，同时不粘锅。 烤鸡胸肉时，用铲子轻轻推鸡胸肉，使鸡肉的热量更均匀，直到两面变成金黄色为止。

6.烤鸡胸肉后，有可见的香味吗？ 自己喜欢的时候蔬菜，水果，低脂有营养，又好吃又胖！

香煎鸡胸肉的小贴士:

鸡肉在腌制时加入白酒更醇厚，不仅腥味，吃起来也不腻。 如果，滴几滴柠檬汁味道也不错！ 很少有人用淀粉腌制。 这也是很多人认为总是干柴的主要原因之一。 淀粉很好地锁定鸡肉的水分，煎的鸡肉胸肉香味柔和，可以试试。

复印件来源:头条号我家做饭了