食材之干煸花菜的方法(步骤)

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晾花菜的方法步骤:

首先，先从冰箱中取出五花肉，切成薄片后，清洗干净，沥去水分。

下一步，将花菜放入淡盐水中，浸泡一会儿后清洗干净，用小刀从根部切开后，切成小圆圈。

第三步，往锅里加水，加入一点橄榄油，水煮后，加入花菜，煮后沥干水分。

第四步，炒锅上抹点油，放入五花肉片，中小火，烤至肥肉透明，出油后加入。

第五步，留下炒好的五花肉油，加入花椒、桂皮、姜蒜、辣椒，炒出香味。

第六步，加入加热的花菜，加入适量的料酒，炒一会儿后，加入炒好的五花肉。

第二，加入适量的盐炒均匀后，加入大蒜，加入蚝油、糖、水淀粉和鸡精调制的汁，炒均匀后，从锅里出来。

晾花菜的方法要小心。

1、可以把花菜提前一点泡在盐水里，挤出隐藏在里面的虫子。 然后彻底清洗，把五花肉切成薄片，用锅炒油，炒的五花肉油，炒花菜，让花菜味道好，吃的口感也更香。

2、做这种干燥的花菜时，要小心，人们经常烦恼的花菜到底要提前加热吗？ ，很多人错了，洗完花菜就开始直接炒了，难怪口感不好入不敷出。 正确的做法是，洗完花菜，放入开水锅加热，让花菜变软，容易入味，吃的口感应该会越来越好。