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炒洋葱的方法步骤:

1、先把葱和辣椒洗净刻好。 (不吃辣椒无视也可以用来调色。 )

2、把鸡蛋放在碗里,加入适量的食盐,吐出浓密的泡沫,决定了产品口感的关键。 害怕腥味也可以加一杯料酒。 或者可以加一点清水和淀粉。 这样,产品就会变得更新鲜、更柔软,不会干燥。 )

3、把葱剁碎和辣椒剁碎放入混合的蛋液中,充分搅拌。

4、从锅里放入适量的食用油,油热了就转锅,油均匀地铺在锅面上,鸡蛋液均匀地放入。

5、不要匆忙翻过来,等蛋液稍微凝固后再翻过来,放入锅中直到蛋液完全凝固。 (煎成葱蛋糕后,不需要频繁搅拌,单面煎后翻过来,烤到两面金黄色即可。 )

炒洋葱的方法小贴士:

1、有些人喜欢在调味时加入少量的生提取、蚝油、白胡椒粉等,但小编不建议加入味精,加热后的味精不会掩盖鸡蛋本身的鲜味。

2、如果家里刻辣椒,产品可以代替辣椒+盐,具有更不同的风味。

复印件来源:头条号蕾宝的烟味生活

标题:食材之葱花炒鸡蛋的方法(步骤)

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