食材之魔鬼豆腐鸡肉球沙拉的方法(步骤)

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法式芥末: 20g芥末籽，20毫升橄榄油，一勺蜂蜜，一个柠檬

恶魔豆腐鸡肉球沙拉的方法步骤:

1、紫叶生菜去除水分，撕成小片。 卷心菜洗，切成细丝姜去皮做成姜茸，葱切葱花。 榨柠檬汁用。

2、旧豆腐用清水冲洗，放入碗中制成泥状。 豆腐水分少，容易处理。

3、洗鸡胸肉，先切丝，然后用刀背把鸡肉切成蓉。 饭桌可以打破，但用刀子刻的鸡肉口感更好。

4、将鸡肉蓉和捣碎的豆腐混合，加入10克洋葱、5克姜末、1勺、3克盐、少许胡椒粉、1勺玉米淀粉，用筷子单向搅拌，5分钟左右用力加入鸡肉豆腐泥。

5、上次不重复手套就能得到肉泥，在虎口挤出团子，摆在盘子里。

6、每个豆腐鸡肉丸子的重量约为15克，食谱的使用量大致在25个左右。

7、锅里加水煮沸，丸子放入沸水煮7、8分钟，成熟后取出备用。

10、另一锅水沸腾，速冻玉米粒冲浮冰，放入沸水中煮，沥水待机。

9，现在开始做法式芥末。 把准备好的柠檬汁加入芥末籽酱中充分搅拌，加入橄榄油、蜂蜜充分搅拌。

9、把紫叶生菜和紫甘蓝摆在沙拉盘中，把豆腐鸡肉球整齐地放在盘子里，撒上玉米粒，最后适量加法式芥末。 低热量的恶魔豆腐鸡肉球做好了！

恶魔豆腐鸡肉球沙拉的方法小贴士:

1、豆腐尽量选择水分少、面团硬的旧豆腐，这样做的豆腐鸡球成型，不容易塌。 水分多的豆腐需要用重物压住，静置一会儿，沥水留下水分。

2、做好的法国芥末沙拉并不是全部放在沙拉里。 根据需要适当添加。

3、食谱的使用量是两人份，可以减半。

复制源:头条号因子食用记