食材之鲍鱼红烧肉的方法(步骤)

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鲍鱼瘦肉的方法步骤:

1请准备新鲜的玫瑰肉，尽量使瘦肉和瘦肉的比例均匀，用清水冲洗后使用。

2、把五花肉切成约2厘米的块，不剥皮直接切。

3、把鲍鱼肉从壳中分离出来，用小刷子刷干净，表面打花刀，切几片姜片准备好。

4、锅里放入适量的清水，放入五花肉、鲍鱼、姜片，大火煮。

5、烧水后表面浮起泡沫，五花肉中的血水和污垢排出，把五花肉舀干净冲洗，控制水分准备。

6、加热油锅，加入一勺糖炒糖水。 用冰糖的话，可以把冰糖打碎后再用。 另外，听说也有使用红糖的人，但其味道难以想象。 不可能好吃，做的朋友说说吧。

7、在白糖开始变成褐色之前，加入龙水后的鲍鱼和玫瑰肉，加入适量的姜，炒好上色。

8、然后，一杯料酒、老抽、适量清水不食材、大火烧开，然后用弱火煮1小时。

9、剩下的水分少的时候火最大，用大火收集汁的话，汁就会变浓。

10、出汁差不多的时候加入一点盐充分搅拌，出锅后撒上大葱装饰。

烤鲍鱼瘦肉方法的小贴士:

炖肉时，请尽量最后放盐。 这样，我们就可以制作更美味的食物，而不会破坏食物的蛋白质。

红烧猪肉的时候，可以放几个去壳的鸡蛋和鹌鹑蛋一起烤，最后和红烧猪肉一起放在盘子里，既好吃又漂亮。

红烧肉的味道本身很甜，所以糖的使用量比盐多

不要省略最后取汁的步骤。 这样做的红肉颜色很漂亮，看起来也很有食欲。

复印件来源:头条号妖原创美食教室