食材之香菇炒牛肉的方法(步骤)

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香菇炒牛肉的方法步骤:

1、先把香菇切片、韭菜切片、青椒切片、生姜切成细丝准备。 牛肉切得很厚，然后用刀子切。

2、将牛肉放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、生粉、适量食用油腌制。

3、起锅倒油，油热后加入姜丝，牛肉棒炒变色盛。

4、用锅里的余油把香菇炒熟

5、加入韭菜，把青椒剁碎

6、放入炒好的牛肉充分搅拌，加入适量的生提取和糖调味，停火后马上出锅。 香味扑鼻的香菇炒牛肉完成，上桌子两个孩子继续吃。

香菇炒牛肉的小贴士:

1、牛肉必须选择适合炒菜的部位，如雪花肉、牛柳、牛里脊

2、牛肉的切法也很讲究，反纹切和条；

3，腌制。 牛肉腌制中加入生的萃取、盐、淀粉、料酒(或啤酒)、胡椒粉，加入清水充分搅拌，牛肉吸收水分，牛肉口感变软。

4、关键的一步，加入适量的食用油，可以锁定牛肉的水分，炒好的牛肉也不会过时。

复印件来源:头条号荷母美食