食材之肉末青菜豆腐汤的方法(步骤)

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肉末蔬菜豆腐汤的方法步骤:

1、从箱子里取出内酯豆腐，切成小块，用盐水浸泡几分钟，使豆腐不容易裂开。 把蔬菜洗干净剪短。

2、炒锅里加一点食用油，加入姜稍微炒一下。

3、加入肉末，加入一点料酒，炒到肉末变色。

4、用少许生榨调味，用大火炒均匀，发出酱油的香味。

5、根据需要在锅里加入适量的清水，把豆腐放入锅里，用大火煮沸后煮两分钟。

6、向小钵中加入少量淀粉，用清水溶解充分搅拌，制成水淀粉准备。

7、豆腐煮2分钟左右，把切好的蔬菜放入锅中，用大火继续煮。

8、加入水淀粉，充分搅拌。 这里不要放太多糖浆，把锅内的汤保持在比较干净的状态，不是汤。

9、适量的盐、胡椒和少许芝麻油调味，充分搅拌，用大火烧开后可以停火。

10、请放入碗中，品尝美味。

肉末蔬菜豆腐汤的方法小贴士:

1、豆腐放入锅中后，请不要用勺子搅拌。 大火沸腾后煮两分钟，豆腐就不容易碎了。 后面可以翻过来。

2、蔬菜熟了，不要煮得太多。 断了就行了。

复印件来源:头条号柴米饭