食材之芋头烧肉的方法(步骤)

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1.把玫瑰肉切成均匀大小的块

2.锅里放水，冷水下放五花肉炒水，烧水后煮5分钟，捞出浮沫，捞出五花肉净化水待机。 五花肉用冷水加热的话，五花肉表面的灰尘等脏东西和五花肉的血水就会被煮开。 五花肉用冷水加热五花肉会加热，肉的口感会变好。

3.锅里加油加热，用葱段、姜片、蒜粒、花椒、大材料炒香，放入五花肉炒1~2分钟，淋上料酒和酱油，炒五花肉上色。

4.加热水，不剩下肉面，加糖，大火烧开，弱火，弱火炖40分钟，煮肉期间，把芋头解决。

5.先剥芋头洗。 因为芋头的粘液中含有皂苷，所以可以刺激皮肤发痒。 削芋头皮的时候需要注意。 你可以拿到醋，边擦边剥皮。 芋头不会伤害你。 如果不小心接触皮肤感到痒，可以涂生姜，用火烤一会儿，或者泡醋水止痒。

6.然后把芋头切成菜刀块

7.到了时间，加入芋头，加入盐继续炖煮，煮芋头使其变软，用大火把汤汁煮浓即可。

烤芋头肉的方法小工具:

选择结实的芋头，选择没有不均的。 芋头必须匀称，拿着就轻，表示水分少，肉质细白色的东西切下来就表示面团松，这就是高雅。 观察外表，避免腐烂。 否则，切开一定有腐败。 另外也要注意芋头的切口。 切口的汁液如果呈现粉质的话肉质很脆很好吃，但是如果呈现液态的话肉质就没那么丰满了。 芋头生食中不要有太多小毒热的食物。 容易引起忧郁和胃肠停滞。 芋头含有很多淀粉，一次吃多了肚子就胀了。