食材之清蒸鲫鱼的方法(步骤)

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蒸鲫鱼的方法步骤:

1.一只活鲫鱼。 这个是我父亲钓的，必须自己解决。 在市场上买的话，可以让卖鱼的人收拾一下。

2.鲫鱼去除鳞片，用剪刀切开肚子，去除里面的内脏。 观察腹壁黑膜一定要去掉，鲫鱼洗干净沥水，两边各戴三次斜刀切鱼尾巴。

3.把解决的鲫鱼放在盘子里，两面一点一点撒上细盐，肚子上也撒上一点，不要太多，后面生抽，太咸了。

4.把姜小片剥皮，洗干净，切成片。

5.在鱼肚子里放几张姜，在斜刀里各放一块姜。

6.在大锅里加入适量的水，放上蒸锅，用大火烧开。

7.烧水后，放上鱼，盖上盖子，大火蒸七八分钟。

8.蒸鱼时，请准备一点葱，切一点红辣椒。

蒸9分钟左右时，撒上葱段，撒上红辣椒丝，撒上鲜榨。 动作快。 盖上锅盖，再蒸一分钟。 灭火。

10 .鱼蒸了，可以吃，很新鲜哦。

蒸鲫鱼的方法小贴士:

1、鲫鱼所含蛋白质质量好，易于消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病患者常吃

2、鲫鱼具有健脾利湿、中胃、活血通络、温中下气的功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、支气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补饮食作用。 产后妇女可以炖鲫鱼汤，补充虚通乳。

3、鲫鱼肉味道柔和，可以煮粥、喝汤、做饭、做小吃。 特别适合做汤。 鲫鱼汤不仅味道可口，而且有很强的滋补作用。 最适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。