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味道茄子的方法步骤:
第一步:准备食材
1.准备一个茄子,洗干净后切成滚筒块。
2.准备一个红辣椒粉,去除种子,先切片后切成细丝。
步骤2 :开始制作
1.把解决的茄子放在碗里,加入一点清水,加入淀粉,把淀粉糊均匀地淋在茄子上。
2.从锅里烧油,把油烧成5成的热(不知道5成热的东西可以认为是轻微冒烟)的时候,放入茄子块。
3.点燃中火,慢慢炸茄子块,茄子块变成金黄色后,可以打捞,控制油。
第三步:调味料
1.葱、姜、大蒜、红青椒、花椒、青椒。
2.锅里留一点水,加入准备好的原料,慢慢炒。
3.干红椒、花椒炒出香味,用水分炒干后加入一杯清蒸鱼酱油(清蒸鱼酱油咸,没有就加入适量的盐)。
4.加一勺糖,糖开后,汤少的话,可以加一点清水。
5.点燃中火,开始煮汤,迅速搅拌勺子,汤变稠后加入茄子,继续炒。
6.把汤均匀地卷成茄子后,可以盛在锅里。 是的,茄子的味道做好了!
标题:食材之口味茄子的方法(步骤)
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