食材之家常五花肉烧豆腐的方法(步骤)

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1.准备必要的材料，韭菜洗干净

2.韭菜切成小块，玫瑰肉切成薄片，剁碎，大蒜切片

3.豆腐切成两半，再切成1厘米厚的大作

4.锅里放油加热，下面放五花肉炒，五花肉炒油，下面放姜末，放蒜片炒。

5.浇甜料酒，加入老干妈、酱油，炒肉片上色，加入甜料酒可以消除肉的臭味

6.加入豆腐片，浇一半水，加入盐，大火烧开，转到中小火上调味

7.加热到汤剩下一点的时候，可以适量加入水淀粉，勾芡，加热到汤变稠，加入韭菜段，充分搅拌，停火，盛在器皿里。

日常五花肉烤豆腐的方法小贴士:

五花肉要煎油炒，菜味道很香，五花肉吃起来也不腻。 豆腐很软，容易碎。 翻的时候请小心。

粘稠:烹饪时，加入一点汤或液体调味料(酱油、香醋、料酒等调味料)，另外原料受热后也有点水分溢出，成为菜汤。 而且，这些汤太薄了，不能附着在原料上，影响味道。 勾芡后，在汁液中加入粘性和浓度，使汁液融合，味道很好。