食材之青椒炒土豆片的方法(步骤)

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炒青椒和土豆泥的步骤:

1、一个土豆，去皮，洗干净，切成圆片。 土豆大的话，切成半圆片，在清水里泡几分钟。

2、把表面的淀粉擦掉，把水、青椒放在一起，拿根茎去籽，切成块，葱和大蒜分别剁碎，炒锅里加入适量的食用油。

3、过火后，锅里放入土豆泥，用小火烤一会儿，土豆泥两面变色时，先盛好，锅里留底油，放入葱和蒜末。

4、用小火炒出香味，把土豆泥放回锅里，加入香醋炒，青椒也放入锅里，用胡椒粉和食盐调味。

5、炒到土豆剁碎后调味，停火，把做好的土豆炒青椒盛在盘子里，可以和白饭一起吃。

炒青椒和土豆泥要小心。

1、你想炒土豆泥，吃土豆烧焦的香口感吗？ 你要烧水还是煎炸？ 正确的方法应该是油炸。 如果事先把土豆泥炸好，烤得更好吃。 而且，我不是原封不动的。 即使把土豆泥直接放在锅里炒也容易保持原样，所以绝对不要这样。 如果事先追加这个步骤飞行，效果会更好。

2、土豆泥事先用清水清洗表面淀粉，这样的土豆泥很难粘锅。 还有，我记得更清脆，喝水后要控制水。 不那样的话，锅容易出油。

3、青椒不建议炒太久。 否则，里面的维c会被破坏，所以早点炒出锅来。 这道菜即使不怎么放调味料，也简单口感好，只放了盐和胡椒粉。

作者:用舌尖品尝美食