食材之蚝油豇豆的方法(步骤)

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蚝油豇豆的方法步骤

步骤1、洗豇豆去掉筋、切段、胡萝卜切成细丝

步骤2、把姜、大蒜切成颗粒，炒前用水加热豇豆，方便炒。

步骤3、锅里放入植物油加热后，加入姜蒜炒香，放入加热过的豇豆炒。

步骤4、把切好的胡萝卜丝放入锅中，和纳豆一起炒均匀

步骤5、加入适量的蚝油，充分搅拌(蚝油本身有咸味，所以做这道菜的时候不用放盐和其他调味料。 夏天以清淡的为主)，放锅。

蚝油豇豆的方法烹饪的妙招

1、长豇豆为了避免营养损失，烹调时间不能过长。

2、饭豇豆作为粮食，最好和粳米一起煮粥。 不要一次吃太多，以免肚子胀。

豇豆的营养效果

豇豆又称姜豆，分为豇豆和米饭豇豆两种。 长豇豆通常可以作为蔬菜吃，可以热炒，可以加热水冷却，做泡菜，米饭豇豆通常取其种子做粥作为粮食。

豇豆为生物体提供营养价值高、容易消化吸收的高品质蛋白质、适量的碳水化合物、多种维生素、微量元素等，包括维生素b1维持正常的消化腺分泌和胃肠蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，帮助消化，饮食 含有维生素c可以促进抗体的合成，提高机体的抗病毒作用。 另外，豇豆中含有的磷脂有促进胰岛素分泌、参加糖代谢的作用，是糖尿病人理想的食品。