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八仙渡海的方法步骤
第一步，饭菜准备好了
步骤2，把这些食物除了虾以外，把盐水浸泡2小时，用刷子洗干净。
步骤3、在锅里加入适量的清水，加入姜、葱、料酒，放下蛤蜊，大火煮5分钟。
步骤4，放下螃蟹、文蛤、蛐蛐，煮3分钟。
步骤5，最后用香螺、泥螺、虾、大火煮。
步骤6、蛤蜊壳打开，螃蟹壳变红，捞汤泡。
步骤7，加入胡椒粉。
步骤8、停火，用勺子舀这些贝类。
步骤9，放入大碗。
步骤10，再舀一分钟生汁到大碗里，(看锅底有一点沙子)撒上葱段就行了。
八仙渡海的技巧
1、贝类里有沙子，用勺子吃了再取出，等到沙子沉淀，把汤舀起来。
2、蛤蜊比较大，最难煮，所以先放着煮。
3、因为吃含有盐，所以这汤不加盐。
4、这汤不加油。
5、这汤是寒性的，胃寒者不吃。
6、食材一定要新鲜！
标题：食材之八仙过海的方法(步骤)
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