食材之三椒嫩鱼的方法(步骤)

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山椒鱼的方法步骤

步骤1、把鲣鱼落在肚子里清洗干净，去除骨头。 把鱼肉切成1厘米宽5厘米长的条(包括头、骨)放入小钵。

步骤2，然后加入美极鲜、胡椒粉、盐(适量)、蛋白、淀粉，浸泡5~8分钟准备。

第三步，开枪，锅里加油加热八成，炸鱼(观察:不要延长时间。 两到三秒钟就可以了。 否则鱼就不软了。 记住)

步骤4、从别的锅中加入红油加热，加入新鲜青椒、蒜末、姜末、红小米椒末、豆板酱、干辣椒，炒。 加入适量的汤使其沸腾。 整理味道，加入鱼肉取汁即可。 味道:辛辣突出，肉质新鲜，柔软。