食材之拌炸酥鱼的方法(步骤)

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调味料:盐5g、料酒10g、面粉10g、花生油50g

搅拌酥油的方法步骤

步骤1、清洗新鲜小鱼，沥水

步骤2、把鸡蛋打入碗中，搅拌后放入碗中，加入精盐、黄酒、面粉搅拌，鱼也放入碗中搅拌。

步骤3、把炒锅放在火上加热倒花生油，油沸腾后，把涂了面糊的鱼一根根一根地放在油锅里炸，鱼体两面变黄后，用勺子舀油，放在盘子里冷却吃。