食材之豉香牛肉末茄子的方法(步骤)

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丰香牛肉末茄子的方法步骤

步骤1、牛肉最后加入一点盐、酒、糖、湿淀粉，混合后放置10分钟入味，茄子洗切片，切辣豆子和大蒜头使用。

步骤2、在热锅后倒油，从牛肉的最后加热一点油，加入辣豆子和大蒜炒。

步骤3，加入切好的茄子炒，加入老抽、糖和少许醋炒至上色，加入开水大火煮，用中火煮10分钟

步骤4、加入盐，取汁直到大火变浓，浇少量芝麻油即可出锅。

丰香牛肉末茄子烹饪的妙招

1、牛肉最后很瘦。 腌时加入湿淀粉，牛肉最后很难流水。 产品会变软。 我喜欢在猪肉的最后选前腿五花肉的最后。 这个不需要放水淀粉。 这个也很好吃。

2、纳豆有辣味或原味。 你可以根据自己的口味选择。 纳豆剁碎后容易散发香味，丰香浓郁。

3、炖茄子选择长茄子，圆茄子比较面条，最好蒸一下。