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榛蘑菇烤土豆泥的方法步骤:

1、这道菜使用的是腌过的榛茸,味道很咸,所以将榛茸泡在温水中洗两次,去除一部分咸味。

2、剥皮清洗土豆,将土豆切成稍厚的薄片。 土豆片切得太薄了,烧成时容易碎。 青椒去除蒂,去除种子,切片。

3、锅里加油加热,下面放土豆泥炸,炸土豆泥成金黄色,表面炸硬壳,捞土豆泥,沥油。

4、锅里留一点底油,放入葱、姜末、蒜片爆香。

5、加入谷物蘑菇炒2~3分钟。

6、再放炸土豆泥,放入辣椒片,一起用大火炒均匀,生提取,放入糖,炒均匀,放入适量的水淀粉勾芡,加热到汤变稠,停火,放入盘子 颜色香味俱全的榛蘑菇烤土豆泥做好了。

作者:冬至雪夜

标题:食材之榛蘑烧土豆片的方法(步骤)

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