食材之腐香花生猪蹄的方法(步骤)

本篇文章1368字，读完约3分钟

步骤1、将洗好的猪手放入锅中，加入适量的冷水，加入姜、葱片、酒

步骤2，用大火煮，煮两分钟

步骤3，用热水冲洗加热水的猪脚，再去除浮沫

步骤4、在洗净的锅中加入适量的油和适量的冰糖，用小火慢慢炒

步骤5，慢慢炒直到冰糖全部融化变成深焦糖色

步骤6，炒刚才煮熟的加水的猪脚

步骤7，在各个猪脚上均匀地缠绕上糖色后，放入煮菜中

步骤8，将八角、桂皮、香叶、花椒、茴香等调味料加入小钢球

步骤9，将加入调味香料的钢球放入煮菜中，加入几片姜片

步骤10，依次加入酒、酱油、乳汁

步骤11，加入适量的花生和无材料的水

步骤12，用大火煮，调成小火，慢慢炖

步骤13，从40分钟炖1小时，直到用筷子简单地插入肉中

步骤14，再盖上盖子，在盖子周围注入一点白酒，炖3分钟

步骤十五、打开盖子，加入盐、花椒等调味料

步骤十六、充分搅拌后放入碗中，在表面撒上小葱

腐香花生猪蹄料理的妙招

1、用猪手加热水时加入葱和料酒，可以去除腥味，煮好泡沫后用热水充分冲洗。 也可以先放出血水，需要很长时间。 一晚比较好。

2炒糖使用冰糖。 这样颜色就会变亮。 加入适量的水或油减弱火，直到糖完全溶解变浓，颜色变黄。

3、下猪炒，每只猪手均匀地卷上糖色后，放入炖菜中。

4、调味料钢球中加入所有香料，这样看到的菜色更漂亮，以后炖的时候不会糊化锅。

5、放酱油是为了它的美味，不是为了着色，所以不需要很多。 重点是加入腐乳汁。 这样独特的香味和颜色给这道菜增添色彩。

6、把大火烧开用小火炖，煮的时间用筷子容易刺进肉就行了。

7、沿着锅盖加入白酒，可以进一步去除腥味。 这样做很多大肉的菜很有效果。 高度的白酒最好。 不太多。 高温挥发，不影响菜的主要味道，更香。

8、煮好后加入适量的盐、胡椒、其他调味料，充分搅拌。 另外，这时可以很容易地取出调味料的钢球。

腐香花生猪蹄菜的特色

说到这只猪蹄(又称猪手、猪脚)，很多爱美的美眉是不可避免的。 意外的是，它含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也低于脂肪，不含胆固醇。 众所周知，人类衰老的重要因素之一是人体缺乏胶原蛋白。 美容食品和耙子这样好吃料理的猪蹄中含有很多胶原蛋白，被人体吸收后，可以促进皮肤细胞的水分吸收和储存，防止皮肤干燥和皱纹，脸部皮肤变得丰满。

这是一种廉价的滋补佳品，为了父母保持青春，预防皮肤早期皱纹，延缓皮肤老化，不要抵抗这种灰常好的饮食疗法。 只是需要注意。 结果，因为含有很多脂肪，所以请不要吃太多。

几年前的健身时期，我也不太接触这些脂肪的含量，热量高的食物，偶尔吃，没自己做过。 宁可这两年开始写博，然后慢慢放松对自己的要求，开始了广泛的接触。 哈哈，美容后瘦下来，同样不要掉下来。

说说今天的菜吧。 腐香花生猪蹄，这个猪蹄通常选择前蹄。 前蹄肉骨头少，呈直线形。 不仅好吃，蹄筋多，胶原物质丰富。 使用的南乳汁是红腐乳汁，是红曲发酵制成的豆腐乳，味道带有脂香和酒香，有点甜味，经常作为料理的调味料使用。 它做的菜，鲜味入骨，嘴里咸得鲜味十足，颜色也非常鲜艳。 最后选择的原料是花生含有丰富的维生素e，丰胸的效果不在猪蹄之下。 做这道菜的时候一定要连皮吃啊。 红皮是补血的好东西。

看这个做的腐香花生猪蹄，有浓郁的腐乳香味，一部分也不油腻，猪蹄软，嘴里有融化的感觉，特别有魅力。 快吃吃看吧。