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红烧鲣鱼段的方法步骤

步骤1 .买来的鲣鱼去鳞清洁

步骤2 .控制水切成一段,图中我买的鱼很大

步骤3 .腌在切好的鱼段扩大盆里:胡椒粉、花椒碎、料酒、盐、淀粉、味精

步骤4 .锅里加油加热,放入腌好的鱼烤

步骤5 .烤到一面变黄,另一面再烤,注意翻过来。

步骤6 .烤到两面变成金黄色,约2~3次既成,看图中

步骤7 .把烤好的鱼段盛在盘子里,准备好葱姜

步骤8 .锅里加油烧热,放入姜花椒爆香锅。

步骤9 .爆香后,放入碗汁中烧开:老抽、生抽、糖、味精、水

步骤10 .烧开后,放入烤鱼段开始炖,大火5分钟

步骤11 .中小火8分钟,图中8分钟的样子汤有点浓了

步骤12 .汤汁很浓,取汁灭火即可

步骤13 .摆上香葱,颜色香味完美的鲣鱼切片了!

炒鲣鱼的健康效果

姜:降逆止呕吐,化痰止咳,散寒解表

料理酒:活血化瘀

标题:食材之红烧花鲢鱼段的方法(步骤)

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