食材之胡萝卜炒香菇的方法(步骤)

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炒胡萝卜和香菇的方法步骤:

步骤1、香菇预先用温水起泡，起泡后切断线，加入香菇的水使杂质沉淀后，放入盆中，加入适量的蚝油，加入生粉1小勺，搅拌均匀

步骤2，胡萝卜去皮切丝，油锅加热，放入胡萝卜丝炒到柔软的身体。

步骤3，加入香菇丝，炒均匀

步骤4，倒牡蛎油水

步骤5，盖上盖子煮10分钟

步骤6，加入适量的盐调味，大火收集到酱汁变浓即可

胡萝卜炒香菇的特色

我最喜欢香菇，汤、蒸煮、骨炖都味道很好。 我想吃那个香菇特有的香味。 香菇味道鲜美，沁人香味，营养丰富，素以植物女王而闻名。

胡萝卜和香菇的营养效果

在日本，香菇被认为是和木耳一样防止长寿的妙药。 近年来，美国科学家发现香菇中含有葡萄糖苷酶，实验证明这种物质明显具有加强机体抗癌的作用。 因此香菇被称为抗癌新兵。

香菇也可以对抗感冒病毒，香菇中含有干扰素的诱导剂，因此可以诱导体内干扰素的产生，阻碍病毒蛋白的合成而不能繁殖，对人体产生免疫作用。

胡萝卜是带根皮的蔬菜。 据海外报道，经常吃带根皮的蔬菜，身体强壮，耐寒。 日本学者认为带根皮的蔬菜生长在土壤中，根部和皮壳含有大量的无机盐和营养素。 近年来国内外资料显示胡萝卜具有突出的防癌抗癌作用。 发现缺乏维生素a的人，癌症的发病率比正常人高两倍以上。 如果每天能吃一定量的胡萝卜，对预防癌症有很大的帮助。 因为胡萝卜中含有的胡萝卜素可以转换成大量的维生素a，所以可以比较有效地预防肺癌的发生，转换后的癌细胞也有阻止或逆转其进展的作用。 胡萝卜中含有丰富的叶酸，是b族维生素，也有抗癌作用。 胡萝卜中的木质素也有提高机体抗癌免疫力，间接消灭癌细胞的功能。 如果长时间抽烟的人每天能喝半杯胡萝卜汁，对肺也有保护作用。 胡萝卜素是脂溶性物质，因此只能在油脂中很好地吸收。 因此，吃胡萝卜的时候最好用油类烹调吃，或者和肉类一起烤，使比较有效的成分被人体吸收利用。