食材之鲜肉包的方法(步骤)

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生肉包的方法步骤:

1、面粉350、温水190、酵母1小勺用面包机把面团揉成面团发酵。

2、在肉馅中加入料酒、胡椒粉、酱油、姜粉混合。

3、分几次加入胡椒水，顺方向用力，肉馅里加一点水。

4、包裹前先加葱、盐和油拌馅。

5、把做好的面团分成12等分。

6、拉长皮

7、包括在喜欢的形状中。

8，所有包都进行第二次唤醒。 明显膨胀，表面有弹性就可以蒸在锅里。

9、冷水上锅，上汽后20分钟。 打开一会儿盖子。

生肉包的方法小贴士:

请根据自己的面粉调整水量，面团不要太软，发酵的面团请铺上薄粉揉一揉。 肉馅加水会湿润，但放太多水很难包起来。