食材之胡萝卜炒香干的方法(步骤)

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胡萝卜香干炒的方法步骤:

1、胡萝卜、青椒、葱洗干净后，胡萝卜先切成薄片状，切成细丝，刀工不太好的伙伴们可以不要切得太细，以免伤到手。 青椒也切成同样大小的细丝，大葱斜切。 香干可以直接拆开袋子，切成细丝。

2、锅里加入适量的菜籽油(菜籽油是婆婆家做的，味道特别香。 我们小时候也用来炒胡萝卜丝的菜籽油)。 油温稍热时，加入葱，先炒出香味。

3、锅里炒葱加香味后，加入准备好的胡萝卜丝和青椒丝，炒一会儿，生一杯，加一勺蚝油，最后加入食盐1小勺，再炒均匀。 胡萝卜丝炒到5岁左右成熟后，加入香干丝，炒到胡萝卜和青椒用完，放入锅中。

成品展示

这次做的胡萝卜丝炒香干完全是小时候妈妈的方法做的，在用过的房子的香油、家里特产的香干、瘟疫期间特意在网上囤积了30袋。 关于味道，即使我不炫耀，我丈夫也是听胡萝卜避开的身体，但是吃了大盘子，吃了一次没想到这么好吃。 总之，胡萝卜和香干一定是绝品。 青椒和葱是灵魂。 请一定要试试哦。

胡萝卜炒香干方法的小贴士:

1.用香干炒胡萝卜丝时，建议不要放太多食盐。 香干本身有咸味，所以尽量不要放。

2.炒胡萝卜的时间不要太长啊。 胡萝卜本身可以生吃。 时间太长了，会失去清脆的口感。

作者:明媚食光