食材之红枣银耳莲子汤的方法(步骤)

本篇文章444字，读完约1分钟

枣银耳莲子汤的方法步骤:

1、选择的银耳必须高质量。 否则，质量不好，怎么也糊不出来。 这也是做银耳粥时的第一步。 通常，高质量的银耳比较轻，而且稀疏，肉质柔软有弹性。

2、起泡银耳，这一步非常重要，很多人忽略，放在中间锅里煮，不仅味道不好，而且很难让银耳更美味。 尽量选择冷水泡沫，而不是匆匆选择温水，制造泡沫可以提前。 通常需要两到三个小时。

3、把银耳撕成小圈，去掉根硬的地方。 你最好尽量撕得小一点。 那样的话，银耳和水接触的面积就小了，出糨糊就更容易了。 这是第二个不可节约的步骤。

4、加入撕碎的银耳，加入足够量的清水和枣，换成小火慢慢煮。 用大火烧开后，用小火慢慢煮是使银耳变得粘稠的第三步。 时间大概是半小时左右。 中途不要加水。 否则会淡化味道。

5、适量加入冰糖，适量加入枸杞煮10分钟左右。

枣银耳莲子汤的方法小贴士:

1、紧贴银耳的三个步骤分别是选择高质量的银耳，撕裂更小的块，慢慢炖小火。

2、食材的组合具有柔软性，可以根据自己的喜好寻找。

作者:小猪美食店