食材之蓝莓山药泥的方法(步骤)

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蓝莓山药泥的方法步骤:

1、好好清洗蓝莓后，除以80g制作蓝莓酱，剩下的20g备用。

接下来把铁棒山药的表皮洗干净，削了皮。

小提示:对山药粘液过敏，担心手上发痒时，戴上手套后，可以将筷子放在山药中间，用手握住筷子剥皮。

2、去皮山药切成小块放在盘子里，用锅蒸15-20分钟。

小提示:你可以在路上检查一下筷子是否熟了。 插入块状的山药，如果能轻易穿透，就证明山药都是蒸的。

3、蒸好的山药，用勺子取出，压在山药泥上。

4、掀起锅，加入玉米油，加入山药泥，用小火慢慢炒，然后分三次加入牛奶，炒到牛奶变稠，最后加入糖，糖融化后混合即可，根据喜好调节甜味。

5、出锅塞山药泥，浇上蓝莓酱，放上颗粒蓝莓吃，口感会更丰富。

蓝莓山药泥的方法小贴士:

1、山药只要蒸熟，就容易变成泥，压得越细，口感就越好。 除了用勺子按，面条也能用。

2、进入碗中的地方，筷子可以围着碗旋转，慢慢形成金字塔的形状，既干净又有食欲。

3、如果自己不方便做蓝莓酱，直接买瓶回来，直接浇山药，会更方便快捷。

4、想让口感更丰富的话，可以根据自己的喜好撒上其他干果类的食材，例如碎花生、碎红枣、葡萄干等。

5、购买铁杆山药时，要看表皮是否干净、有无发霉的斑点、形状是否足够直。

作者:吃饭者