食材之家常炒花生米的方法(步骤)

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日常炒花生的方法步骤:

1、首先我们准备了适量的花生，我的个人一次大概炒一斤左右，大家可以用这个作为参考。 花生米入锅之前，一定要用清水浸泡，这是我们应该记住的把戏。 这一步让花生米补充足够多的水分，可以去除粘在表面的污垢，吃得更脆更健康。

浸渍时间也不需要太长。 我通常控制在一分钟左右，把它拿出来再洗一次，完全沥干水分，放在盘子里等待。

2、从锅里烧一点底油，冷油直接把花生米放在锅里，用小火不断炒加热，这一步要注意三个冷，即冷锅、冷油、冷花生，这样做的花生米很克里斯 炒了约5分钟的腌制表面会变成金黄色，所以可以开始下一步操作。

3、放入两大勺白酒入锅后，与花生米一起炒，在白酒挥发的过程中，带来花生的水分，变得更脆，然后继续炒约1分钟，花生应该会散发浓香。 这时，把它放进去，冷却后，放入食盐，混合着吃。

日常茶饭炒花生的贴士:

1、炒菜时建议全程弱火。 火候很难控制，万一烧焦了，整个饭菜都会有苦味。

2、白酒是炒花生的绝技，不知道的朋友一定要试试。 绝对更香更好吃！

作者:食欣风