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鸡肉片的方法步骤:
1、清洗鸡胸肉。 横向切成两片,用肉松锤或刀背轻轻锤打,冲洗使肉质变软的黄瓜切断线,备用。
2、一勺料理酒、一勺鲜榨、少许盐、白胡椒粉、五香粉混合,腌制15分钟后取出,依次卷绕面粉、蛋液、面包糠。
3、从锅里把油加热8成左右,放入鸡胸肉,转中火炸成金黄色后捞出锅渣再炸一个,炸好的肉表面不变黑。
4、戴上手套,把炸鸡胸肉趁热撕成小块,摊在热饭上,蘸上黄瓜丝,系上泰国甜辣酱,酥脆的鸡肉饭做好了!
作者:不二兔叔叔
标题:食材之脆皮鸡饭的方法(步骤)
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