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炒洋葱的方法步骤:
1.先把洋葱去皮切成长方形,撕下来盛在盘子里。 青椒去籽切成青椒丝。
2在两个碗里打入3~4个鸡蛋,再加入2克料酒和1克食盐,会增加底味,加入料酒后起到消除腥味的作用,鸡蛋和调味料可以充分混合均匀。
3.加热锅适量加入植物油,以油温4成的热量加入蛋液,鸡蛋凝固后打破鸡蛋溶解,形成蛋块后盛入容器中。
4.用锅底油加入洋葱和青椒丝,炒30秒左右,将洋葱和青椒丝炒软直至生完。
5.把洋葱炒软后加入蚝油3g,炒一会儿让洋葱吸收调味料。
6.接下来放入炒好的鸡蛋,均匀地炒整个食材。
7.炒食材混合,加入2克食盐调味,出锅前洒少量香油,菜的香味就会变亮,炒均匀后可以出锅。
是的,我们的日常洋葱炒鸡蛋完成了,是地道美味的家常菜,方法也很简单。 我希望你喜欢。
炒洋葱的方法小贴士:
切洋葱的话眼睛会很难受,所以用刀子蘸盐水和清水可以将洋葱的酶释放降到最低,避免刺激眼睛。
复印件来源:头条号舒晨爱味记
标题:食材之洋葱炒鸡蛋的方法(步骤)
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