食材之洋葱炒鸡蛋的方法(步骤)

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炒洋葱的方法步骤:

1.先把洋葱去皮切成长方形，撕下来盛在盘子里。 青椒去籽切成青椒丝。

2在两个碗里打入3~4个鸡蛋，再加入2克料酒和1克食盐，会增加底味，加入料酒后起到消除腥味的作用，鸡蛋和调味料可以充分混合均匀。

3.加热锅适量加入植物油，以油温4成的热量加入蛋液，鸡蛋凝固后打破鸡蛋溶解，形成蛋块后盛入容器中。

4.用锅底油加入洋葱和青椒丝，炒30秒左右，将洋葱和青椒丝炒软直至生完。

5.把洋葱炒软后加入蚝油3g，炒一会儿让洋葱吸收调味料。

6.接下来放入炒好的鸡蛋，均匀地炒整个食材。

7.炒食材混合，加入2克食盐调味，出锅前洒少量香油，菜的香味就会变亮，炒均匀后可以出锅。

是的，我们的日常洋葱炒鸡蛋完成了，是地道美味的家常菜，方法也很简单。 我希望你喜欢。

炒洋葱的方法小贴士:

切洋葱的话眼睛会很难受，所以用刀子蘸盐水和清水可以将洋葱的酶释放降到最低，避免刺激眼睛。

复印件来源:头条号舒晨爱味记