食材之包泡菜的方法(步骤)

本篇文章312字，读完约1分钟

步骤1、将白菜分成两半，浸泡在9%盐水中。

步骤2，萝卜宽3cm，长4cm，高0。 切成5厘米大小，用盐腌。 腌好的白菜切成同样大小。

步骤3，梨切成和萝卜一样大，栗子切成薄片，芹菜、芥菜、葱切成4cm大小。

步骤4，乌贼去皮切成4cm大小，鳃切成薄片，取出黄花鱼厚肉片。

步骤5，把泡沫香菇和石耳切成粗块，把葱、大蒜、生姜切成细丝。

步骤6、在萝卜、白菜中加入海味和调味料，用辣椒面混合后，用味增黄花鱼汁调味。

步骤7、在小钵铺2-3片白菜叶，把混合好的泡菜放在上面，把香菇、生栗子、辣椒丝、松子等调味料放在上面，依次盖上白菜叶，放入罐子里。

步骤8，用黄花鱼头和味增黄花鱼骨头汤冷却，加入5%的盐调味，放在凉处调味。