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酸角的方法步骤:
1、把买的豇豆洗干净,去掉水分,切成小切口。
2,接着调味。 拍几片大蒜;加入花椒小片,加入辣椒丝。 放一小勺盐。 倒了一点高的白酒,尽量在50度以上。 把这些调味料好好放进去,和豆角好好搅拌。
3,这个时候可以使用两个矿泉水瓶。 必须有油的无水。 我们利用虎口把豆角放在瓶子里。 两个瓶子都满了后,拧紧瓶盖在常温下留下就行了。
4,通常7天可以得到酸辣的酸味,但是为了减少亚硝酸盐的含量,建议泡15天再吃。
作者:小迟美食
标题:食材之酸豆角的方法(步骤)
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