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1.把买来的大鱼头洗干净，用料酒和胡椒粉腌制10分钟以上，去除腥味。
2.在盘子底部放入姜和葱段，不仅可以流通空气体，还可以使葱姜的味道自下而上散发，甚至鱼肉，起到消除腥味的作用。
3.蒸大鱼头一定要用大火，锅吸气后扩大鱼头，不能用冷水坐锅。 否则鱼腥味很重，味道不好吃。 把大鱼头放进锅里后，浇30毫升的蒸鱼油，大火蒸12-15分钟即可。 时间取决于鱼头的大小。
4.蒸完大鱼头后，盘子里有很多汤。 我通常把汤全部倒掉，撒上葱花，浇上鱼丰油。 鱼头只有丰油才有味道，所以第二次的用量比第一次多一点，50毫升左右就可以了。
5.最后浇上刚烤好的热油，激发葱和丰饶之间的香味，味道浓郁可口。
丰油蒸大鱼头的方法小贴士:
蒸鱼时使用大火，在高温下迅速抑制鱼肉中汁液的流失，锁定美味，使肉质变美。 请在盘子底部铺上姜片和葱段，发出腥味！
复印件来源:头条号我家做饭了
标题：食材之豉油蒸鱼头的方法(步骤)
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从蒜蓉蘑菇中蒸龙利鱼的方法步骤: 1、葱切成青葱段和葱花。 把大蒜剁成蓉。 切姜丝； 小米辣切小轮待机。 2、金针菇切根，撕成小捆，用清水冲洗干净。 3、解冻龙利鱼柳，沥水，切
炸鱼段的方法步骤 步骤1，首先，把鳕鱼肉切成鱼段 步骤2，切胡萝卜、青椒，准备好。 步骤3，把切好的鱼段放在盐酒里腌 步骤4，然后加入适量的水、淀粉、鸡蛋均匀混炼(残胶)。 步
缠绕葱卷的方法步骤: 1、1~2人份的量，面粉200合适，在面粉中加入酵母2g，加入温水和食用油5g揉面。 这里温水在40度以下，手上感觉有点热就好了，一旦热了，那一定不行，会杀死酵母
如何把黄花鱼炸成酥皮: 1、将黄花鱼从冰箱冷冻室中取出，在常温下解冻。 2、解决鳃、鱼内脏，清洗鱼内外，特别是多次清洗鱼腹腔，晾干水分准备。 3、解决的黄花鱼加入生姜丝、葱
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1.去掉两只活鲫鱼、鱼鳃和内脏，放在碗里反复清洗，在鱼身上戴上斜刀，腌制时去除腥味。 2.切开后放入碗中，加入食盐2g、胡椒2g、料酒5g，均匀涂布食盐和料酒，腌制10分钟后，食盐
斑马鱼营养补片的方法步骤 步骤1、食材斑马鱼 步骤2，食材蘑菇 步骤3，蔬菜 步骤4、锅里放清水，姜蒜片太乐鸡汁放入锅里 步骤5、等待打开锅的过程，把面团拉长，切成几个小片准备
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