食材之香芋蒸鸡的方法(步骤)

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苞叶芋蒸鸡的方法步骤:

1、蒸鸡用的鸡肉一定是新鲜屠宰的活鸡，吃起来口感更水灵，口感更好，把鸡身上残留的鸡毛和内脏清洗干净，用刀切成小块，撒上适量的玉米淀粉，用手抓住鸡肉。

2、把洗好的鸡肉放入大碗中，加入姜丝、米辣段、食用油、盐、生抽、老抽、蚝油、菜酒、胡椒粉、胡椒粉、白糖、玉米淀粉，用手抓住均匀，每片鸡肉蘸上调味料，捏、保鲜膜。

3、首先用削皮刀去除芋头的外皮，去除外皮后，用清水清洗干净，放在砧板上，用刀把芋头均匀切成小块。 薯块不太厚，不太厚，太大不容易蒸，把切薯块均匀地摆在盘子底部准备好。

4、把腌制好的鸡肉均匀地放在芋头上，放入蒸锅里。 我通常蒸20分钟左右就能出锅。 出锅后，可以撒适量的葱上桌子。

这道菜吃起来鸡肉口感柔软光滑，芋头柔软细腻，有肉的香味和芋头本身的甜味。 这道菜的芋头，我通常把它当饭吃。 芋头吃起来饱腹感很强，而且芋头的热量比我们经常吃的大米和面粉的热量低，偶尔吃一餐代替主食吃芋头也不错哦。

香芋蒸鸡的方法小贴士:

1、我想要芋头更香的东西，把切好的芋头先用油烤，放在盘子里和鸡肉一起蒸的话芋头更香，但对想减肥的我来说，我喜欢不直接烤或者烤。 对我的减肥有帮助。

2、蒸的时间取决于芋头和鸡肉块的大小和多少，通常我个人的建议时间是12-20分钟左右。 鸡肉蒸的时间太长，肉质就会变硬，感觉没有鲜嫩的口感。

3、不喜欢辣的人可以去除小米辣。 想用来配色的人，也可以把小米辣变成红椒丝来配色。 非常漂亮。

作者:秋食光