食材之家常西红柿炖牛腩的方法(步骤)

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如何用日常西红柿炖牛的步骤:

1、把牛皮切成小块，粗略的麻将大小，一定不能太小。 炖后肉收缩，太小不能吃。

2、在西红柿表面开十字刀，在热水中加热。

3、去皮，切成小块准备。

4、将切好的牛针冷水放入锅中，加入生姜片、葱片、黄酒2大勺约20g，去除腥味。

5、烧开水后，撇去浮沫，取出煮好的牛肉。

6、加热锅，加入2大勺黄油约30g融化。 黄油使这种口感更可口。

7、放入切好的西红柿，炒到汤出来。 西红柿可以放更多。 那样可以把牛肉炖得更嫩。 如果能买到那个多汁的西红柿，不用加水，都可以用西红柿炖。

8、然后加入香叶、姜片和前面烤好的牛肉，一大勺10克冰糖一起炒。

9、1勺5克老抽、2勺20克生抽、加入热水浸泡牛肉，用小火炖1小时左右。

10、出汁几乎一样，根据自己的喜好加盐调味。 再放点新鲜迷迭香增加风味。 最后用大火炒，把汁干一点就行了。 是的，准备好饭就可以吃了。 牛肉香味浓郁，特别入味。 把汤用来吃饭也很好吃。 请快点试试。

作者:美美小厨娘