食材之香菇鸡翅炖土豆的方法(步骤)

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香菇鸡翅炖土豆的方法步骤:

1、香菇提前常温泡出来，新鲜香菇也可以，但干香菇的气味不浓。

2、鸡翅的清洗用厨房纸吸入表面的水分，入锅后溅上热油，用刀在鸡翅上拉几口，容易入味。

3、香菇都是二，土豆去皮切菜刀块，冲洗后浸泡在清水中防止氧化变色。

4、把葱切成小块，把葱白、葱叶分开准备，大蒜和姜切成小片。

5、锅里放适量食用油加热5成，放入葱白、姜、蒜片用小火炒出香味。

6、接着放入鸡翅，炒到表皮变白为止。

7、生吃、料酒、老吃、加糖，换大火快速炒至鸡翅上色。

8、香菇、八角、桂皮一起放入锅中，炒均匀。

9、加入适量清水压碎锅食材，煮至大火沸腾后，换成中小火炖5、6分钟。

10、加入土豆块炖约20分钟，土豆煮软后，根据个体喜好加入适量的盐。

11、最后把葱叶放在锅里，大火迅速炒一下汁就可以了。 汤也不需要太干，混饭很好吃。

12、营养丰富、看起来很好吃的香菇鸡翅炖土豆完成了。 看着有食欲吗？

香菇鸡翅炖土豆的制作方法小贴士:

这道菜没有炒糖色的方法，对厨房初学者来说很容易操作。 调味料根据个人口味添加即可，也不要放太多老抽。 菜的颜色发黑，美观和口感与预想大不相同。

作者:辛墨墨的小食光