食材之香菇青菜包子的方法(步骤)

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1、取不锈钢碗，酵母用温水溶解后，慢慢加入面粉。

2、像雪一样搅拌后，制成光滑的面团。

3、擦长条状稍微松一点。

4、打破蔬菜放入清水中清洗，锅里放入适量的清水，放入蔬菜使水充分流动，变色后用冷水冷却。

5、挤冷蔬菜沥干水分。

6、将蔬菜粒放入碗中，加入盐、糖、生提取、蚝油、鸡粉、香油、熟菜籽油混合。

7、黑木耳、香菇提前起泡，用水冲洗，把香菇、黑木耳、加热水的春笋都切成小粒准备。

8、锅里加热一点菜籽油，放入香菇粒炒出香味，放入竹笋粒和黑木耳粒炒，加入盐、糖、蚝油炒。

9、把晒干的黑木耳香菇粒放入蔬菜粒中混合。

10、把解开的面条分别切成50克左右大小的小剂。

11、取小剂压碎，制成方形薄中心的厚晶片

12、加入适量调整后的蔬菜馅，沿着周围打折包起来闭上嘴。

13、把包好的包放进蒸笼里醒来20分钟左右就可以了。

14、请在锅里放入适量的清水，用上筐蒸10分钟，关掉火后再蒸3分钟。

香菇蔬菜包子的方法小贴士:

1、青菜馅料的颜色是绿色的，第一，青菜加热水后马上流凉水，这样青菜就不会变黄。 第二个是炒香菇的黑木耳等，一定要冷却后和蔬菜混合。 不那样的话蔬菜也容易变色。

2、馅料的香味很强，特别是香菇的香味，把香菇粒放在油锅里炒香的方法比直接放在菜里香得多。 另外，素菜包最好多加植物油。 另外，最好加凉的菜籽油。 那样的话，会更香。

作者:麦妈妈