食材之紫菜鸡蛋汤的方法(步骤)

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紫菜蛋汤的方法步骤:

1、把炒锅洗干净，不加油，放一些紫菜，用小火炒，烤紫菜做新鲜香，然后放入备用，虾皮也放入锅中炒一分钟，炒好后同样放入备用。 紫菜汤很好喝。 你最好把紫菜和虾皮用小火烤至干燥的香。 那样的话，紫菜蛋汤就很好吃了。

2、把烤好的海苔和虾皮放在碗里做好底部准备。 质量好的海苔烘焙后颜色会和海苔一样绿。

3、将1个鸡蛋打入碗中，加入1/3鸡蛋的清水，用筷子搅拌均匀准备。 做蛋汤，蛋花薄而漂亮，在蛋液中加入一点清水就能得到这个效果。

4、锅里放适量的清水，烧水后用勺子在锅里搅动，搅动漩涡，然后沿着漩涡把蛋液放入锅里，倒蛋液时的流量有点小，这样做的蛋花均匀美丽。

5，大致几秒钟左右鸡蛋花就会凝固或浮起，用勺子轻轻按几下就可以灭火了。

6、把煮熟的鸡蛋花和汁液一起放在装有海苔和虾皮的碗里，加入盐和白胡椒粉调味，把香菜切成段放在碗里即可。

做 紫菜鸡蛋汤，紫菜和虾皮都不放在锅里煮，把煮好的鸡蛋汤直接挂在干紫菜和虾皮上就行了。 非常好吃。 你学习了吗？

紫菜蛋汤的制作方法小工具:

1、紫菜请选择质量好的。 好的海苔颜色是紫褐色，表面有光泽，有淡淡的海草香味，烘焙后出现海苔的通常绿色。

2、蛋花很漂亮，打蛋液的时候别忘了放清水。

作者:小酥油美食