食材之意式番茄龙虾汤的方法(步骤)

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意大利式番茄龙虾汤的方法步骤

步骤1、洋葱剁碎、大蒜剁碎、干辣椒剁碎、胡萝卜剁碎、西红柿剁碎。

步骤2，从眼睛中纵向切割龙虾头，取出里面的灰色胃囊扔掉，剩下的大刀切成几把。 把没有尾巴肉的一节也切下来，剩下的大节肉切成两三片，用钳子打碎。

步骤3，热锅，几大勺热橄榄油，有点不怕。 扔进头、腿、尾节(不放肉部分)，放入洋葱碎，放入大蒜碎，碎胡萝卜块、干燥辣椒，大火炒15-20分钟发出香味。

步骤4，加入一半葡萄酒，煮沸10分钟，加入西红柿块(喜欢味道浓的时候可以适当加入番茄酱)。

步骤5、加入一杯水，煮好后用小火煮30分钟左右，过滤汤，用勺子压碎渣滓，扔掉。

步骤6、加热过滤后的红汤，把切好的尾肉和碎钳子放入汤中，继续煮3分钟停火，撒上适量的盐和黑胡椒粉调味，离开锅撒上新鲜的罗叶。

意大利式番茄龙虾汤的方法小贴士

我家波罗事先解决了半熟，所以生的最后一步就煮10分钟。 购买的波龙怎么评价生熟？ 很简单。 红色的东西煮三分钟。 蓝色的东西煮十分钟。