食材之苦菊拌皮蛋的方法(步骤)

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3、加醋、鲜榨、糖。

4、仔细搅拌的话，可以把泡菜拌成鸡蛋。

苦菊拌皮蛋的方法小贴士:

1、苦菊味道太甜，站在中医的角度来看苦的东西通常性很冷，所以苦菊据说有清热灭火、凉血的效果。

2、对营养成分来说，苦菊含有多种微量元素和维生素，对人体非常有益。

3、选择苦菊时要充分观察。 苦菊的叶子很小，离根近的地方很乱，所以选的时候一定不要只看上部的叶子。 要看靠近根的部分有没有腐烂的叶子，黄叶。 叶茎，叶干，叶是否坚固。 摘叶子能不能变软。 新鲜苦菊的颜色是蓝色的，根清爽，没有老根，总之颜色漂亮，根干净，清爽，站直是对的。