食材之家常蛋炒饭的方法(步骤)

本篇文章1004字，读完约3分钟

日常茶饭的方法步骤:

1、先准备好做鸡蛋炒饭的所有原料，我在这里做了鸡蛋炒饭，所以材料有点多，做炒饭的饭最好是隔夜的饭。 我通常把前一天剩下的饭用来做鸡蛋炒饭，既好吃又不会浪费。

2、黄瓜、胡萝卜、火腿、榨菜、洋葱要洗干净，胡萝卜、洋葱要剥皮，这五种食材都要切成丁。 做蛋炒饭的菜可以自由组合，但我个人认为种类很多。 颜色差异很大，让鸡蛋炒饭的成品更漂亮，更好吃。

3、把鸡蛋放在碗里，用筷子均匀地混合在鸡蛋液里，不点燃锅加热，加入一点食用油，加热油后加入鸡蛋液，用筷子在鸡蛋液中不断旋转搅拌，很快鸡蛋液变成碎块状，把炒好的鸡蛋液放在碗里。

4、锅里加入适量的食用油。 锅里很热，油进锅里也很快就热。 把洋葱打碎后放在锅里很香。

5、把胡萝卜丁放在锅里炒。 炒胡萝卜的食用油是黄色的，闻起来很香。

6、火腿、榨菜、黄瓜放入锅中，一起炒。

7、黄瓜丁容易出水，再炒一会儿，使锅里食材的水分发散，炒饭也不太湿。

8、把剩下的饭放在锅里，隔夜的剩饭容易凝固，进锅前推开比较好。 容易炒。

9、用平底锅搅动炒锅的食材。 饭有结块的情况下，用平底锅把饭推开，尽量炒均匀，饭粒就清楚了，和其他菜混得很好。

10、把先炒好的鸡蛋打碎放回锅里，继续炒均匀。

11、放入小勺1，炒熟后调味即可盛入锅中。 配料火腿、榨菜有咸味，所以炒的时候咸味也会传递给其他食材，所以放盐的时候一定要少一些。

做了好吃的蛋炒饭。 伙伴觉得我这个蛋炒饭怎么样？ 早餐是否简单省事，最重要的是还很好吃。 早上这么火锅炒，正好四杯，每人一个，孩子吃得很开心。

日常茶饭的方法小贴士:

1、日常的蛋炒饭小菜可以自己搭配，但建议强烈加入胡萝卜。 胡萝卜切片用油炒后，营养容易被吸收，连炒胡萝卜的食用油都变成黄色。 香味可以盖过所有的饭。 另外，颜色也很漂亮。 除了本文列举的配料之外，还可以装载肉丝、虾、豌豆、青椒等配料。

2、饭通常很粘性。 很多小伙伴说炒饭会粘锅。 通常只有两种处理方法。 一是多加油。 另一个是不吸油的锅，不粘的锅，即使少油，还有一些也不粘。 另外，做蛋炒饭的锅更深更好。 因为炒了好几次，深炒锅做得更好。

3、鸡蛋炒饭有先炒鸡蛋还是后炒鸡蛋之争，其实一切都可以。 先炒鸡蛋形成鸡蛋，可以和其他食材搭配吸引颜色。 放入鸡蛋后，把撒好的饭粒包在鸡蛋里，饭粒鸡蛋的香味就会变浓。 各有特点。 你喜欢哪种方法！

复制源:头条号魔多厨房