食材之海鲜疙瘩汤的方法(步骤)

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海鲜粒汤的方法步骤:

1、买的鲍鱼需要去掉壳去除内脏，鱿鱼仔去除内脏，虾去掉头去除虾线，去除后，需要把它们全部清洗，需要暂时放在盘子里准备。

2、剥虾，用小刀把虾切成颗粒状，切成稍大的颗粒状。 准备的鱿鱼和鲍鱼也需要切成小一点的颗粒。 切好后可以放在盘子里准备。

3、把买来的西红柿洗干净，去掉西红柿芯，用小刀切成大致相等的丁。 这里没什么要求。 要是不太大就好了。 太大了很难入味。 这里先看看自己的想法。

4、准备炒锅，加水，等到锅变热，把准备好的油放入锅中，加热油后，把西红柿丁放入锅中用勺子炒，不停火地把西红柿炒成浓稠状。 这个时候有味道。

5、西红柿准备好了，把清水放在锅里，把切好的生姜片放在锅里，把火煮大，不要放太多水，一般只做面条的量就可以了。 水也不要太少，水太少会导致汤的水分不足。

6，现在需要准备工具。 很简单，是有气坝的量杯。 这里需要放清水，半碗面粉。 这个工具是为了更好的混合均匀。

7、用道具加入清水，向面粉中滴下清水。 不要一次加水，一点一点地添加。 一边加水一边用筷子和手搅拌面粉。 时间差不多盆面粉就成了一个面粉。 在这里，请注意速度。 必须搅拌均匀后滴下。 这样的面粉团更好。

8、我们做面条块的时候，也需要烧水，而不是闲着。 这是为了把鲍鱼丁、虾丁、鱿鱼丁放在锅里大火煮。

9、现在准备的面粉团需要放在锅里。 这时，需要用锅铲慢慢搅动。 这是为了防止面粉团粘在一起。 因为一团的话，会变成面粉，很难入味，煮，会影响口感。

10、稍微煮一下，切好的蔬菜就可以放在锅里一起煮了。 蔬菜是绿色的。 煮的时间不要长，只需要加热。

11、煮好后用盐、鸡精简单调味即可，如果觉得不合适的话可以自己调整。

海鲜粒汤的方法小贴士:

我们做面粉团时，千万不要一次放太多的水，以免太薄，结成团。

复印件来源:头条号美食小队长