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平滑的水蒸蛋方法步骤:
1溶解1，4个鸡蛋，准备温水，观察鸡蛋液和温水的比例为1:1.5 (可以以蛋壳为容器进行测量)，在温水中加入1勺盐搅拌，注入鸡蛋。
*盐先与温水混合，从下面咸的上面很难变薄。
2、关键的第一步:筛鸡蛋液，用勺子打捞表面的浮起。
3、关键步骤:在蒸锅里把水煮沸后，放在鸡蛋液碗里，一定要弱火。
4、关键第三步:用盘子复盖碗，盖上盖子蒸8分钟，灭火后蒸3分钟。
*我使用的砂锅+竹篮，由于其他锅的热传导，蒸时间可能会增减。
5、取出，切菱形可以看到波浪，也可以不切。
6、浇一勺生吃+芝麻油+葱花。 水蒸气鸡蛋完成！
复印件来源:头条号日食记
标题：食材之光滑的水蒸蛋的方法(步骤)
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